Suppression des résidus de fumée

Le procédé :

Notre procédé inclut une nanofiltration/des adsorptions suivies de DETOX -  un système conçu pour éliminer l’arrière-goût de cendre pour les vins issus de vignes exposéexs à des fumées d’incendie. La méthode développée par VA Filtration pour éliminer les résidus de fumée cible spécifiquement l’arôme et le goût. 

Avantages :

• 1 700 à 4 000 litres/heure (450 à 1 000 gallons/heure)
• Pas de 2e circulation en interne
• Augmentation minimale de la température
• Pression du traitement plus faible
• Encadrement continu sur le site

Informations techniques sur le site

Débit du système :	1 700 à 4 000 litres/heure (450 à 1 000 gallons/heure)
Méthode de traitement privilégiée :	Configuration cuve à cuve
Énergie nécessaire :	208/240V (30 amp), 480V (20 amp) ou 380V (30 amp)
Eau nécessaire :	Eau courante ayant une pression de 30 psi soit 2 bars (minimum)
Azote nécessaire :	Un cylindre
Température minimale d’entrée du vin :	10°C minimum. 13 - 15°C de préférence
Niveau maximal de sucres résiduels :	3% (si plus, prière de vous en entretenir avec nous)
Volume min. recommandé du lot :	2 000 litres (530 gallons) (Utiliser “Sweetspotter” pour des volumes inférieurs)
Refroidissement du glycol:	Pas nécessaire
Clarté exigée pour le traitement :	2 soutirages minimum